一、微量元素与健康的关系
微量元素作为人体必需的营养素之一虽然含量极少但在维持人体正常生理功能、促进生长发育及预防疾病等方面具有不可替代的作用。它们参与构成人体内的多种活性物质如酶、激素、维生素等是维持生命活动的重要基石。
二、关键微量元素及其健康效益
铜
功能：铜参与造血和铁的代谢影响铁的吸收和储存；构成许多含铜酶及含铜生物活性蛋白质；与DNA结合维持核酸结构的稳定性。
健康效益：适量补充铜有助于预防贫血、促进生长发育及维持神经系统健康。
铬
功能：铬形成葡萄糖耐量因子协助胰岛素发挥作用；降低血浆胆固醇及调节血糖；促进血红蛋白的合成及造血功能。
健康效益：补充铬有助于预防糖尿病、心血管疾病及贫血等慢性疾病。
锰
功能：锰是多种酶的组成成分和激活剂与蛋白质合成及生长、发育有密切关系；参与造血及卟啉合成；构成Mn-SOD有抗衰老作用。
健康效益：适量补充锰有助于促进生长发育、增强免疫力及延缓衰老。
