人体内的元素种类繁多,根据元素在人体中的含量,大致可分为常量元素和微量元素两大类。微量元素虽然含量极低,但其在人体内的作用却不容忽视。本文将详细介绍人体必需微量元素的种类、作用、来源以及过量摄入的潜在影响。
二、人体必需微量元素的种类
人体必需的微量元素共有70种左右,其中较为常见的有铁、铜、锰、锌、钴、钼、铬、镍、钒、氟、硒、碘、硅、锡等。这些元素在人体内的含量通常低于人体质量的0.01%,但它们对人体健康至关重要。
三、微量元素的作用
参与构成组织和器官:微量元素参与构成和维持人体的体液、渗透压和酸碱平衡,参与激素和酶的合成,以及构成辅酶,在人体生长发育过程中发挥重要作用。
调节代谢:微量元素参与糖、蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢,以及调节渗透压和血红蛋白、胆固醇和维生素A的利用,参与激素合成和信号传递。
构成与修复:微量元素参与DNA和RNA合成,促进氨基酸摄取,影响蛋白质的合成和多种激素的分泌,以及影响基因表达。
调节渗透压和酸碱平衡:微量元素参与体内多种离子及酸碱平衡的调节,参与神经冲动的传递、肾脏功能的调节、机体内外环境的调节等。
构成体内重金属并参与代谢:微量元素如铅、砷、汞、镉、铬等,参与体内许多重要化合物的合成,并参与对机体的重金属代谢过程。
四、微量元素的来源
微量元素的主要来源是食物和饮水。一般来说,动物性食物中微量元素含量大于植物性食物,吸收也好于植物性食物。如鱼、海产中的微量元素含量非常丰富,米、麦中微量元素主要分布在胚芽和麸糠中。然而,随着工业化的发展,污染特别是工业污染也已成为微量元素摄入的一个重要来源,这种情况在矿区尤为严重。
五、微量元素摄入的注意事项
必需微量元素是人体维持正常生命活动不可或缺的,如果摄取不足,体内就会缺乏,进而引起人体生理功能发生紊乱而导致疾病的发生。但反之,如果含量过多,则会引起中毒或慢性反应。
微量元素在人体内的含量必须保持动态平衡,以维持机体正常代谢。例如,铁、铜、锌、硒等元素的缺乏可能导致贫血、免疫力下降、生长迟缓等问题;而过量摄入则可能引起中毒反应,如恶心、呕吐、腹泻等症状。
六、总结
人体微量元素在人体健康中扮演着不可或缺的角色。通过了解其种类、作用、来源以及摄入的注意事项,我们可以更好地保持人体微量元素的平衡,维护身体健康。在日常生活中,应注意饮食均衡,避免偏食或挑食,以确保摄入足够的微量元素。同时,在特殊环境下,如污染严重地区或特殊职业,可能需要额外注意微量元素的摄入情况。